Οι αδερφοί Χάσικου προικισμένοι με μακρόχρονη πείρα στην επεξεργασία του κρέατος συνδύασαν την εξέλιξη με την παράδοση. Με τις σύγχρονες εγκαταστάσεις και με το άρτια καταρτισμένο προσωπικό κατάφεραν να ισορροπήσουν τις γνήσιες Κρητικές γεύσεις διατηρώντας αναλλοίωτες όλες τις θρεπτικές αξίες του προϊόντος.